14-02-2010, 01:47 PM | #1 | |
مشرفة أكلات ولا بالاحلام
|
المفتول الفلسطيني المقادير 2 علبة حمص حب الكسيح 400 غم , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون أو نباتي ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2 ملعقةكبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة الطريقة 1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نارمتوسطة حتى ينضج تمام 2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجمالطنجرة التي يسلق بها الدجاج 3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15دقيقة 4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحركثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق 5- نضيف كمية قليلة منمرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملحوالكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا 6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى منالماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم 7- -تفتح علب حمص حب الكسيح وتوضع في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق 8- يسكب المفتول في وعاء كبيرويخلط بحمص حب الكسيح ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثرفوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن الكمية تكفي لثمانية أشخاص |
|
14-02-2010, 06:24 PM | #2 | |
رئيسة قسم حواء
|
يسلموو ايديكي.. بنتظار جديدك.. |
|
14-02-2010, 09:52 PM | #3 | |
مشرفة بنات.. بنات
|
المفتول أكلة كثير زاكية ... يعطيكِ ألف عافية على مجهودك الواضح ... بانتظار جديدك مع تحياتي [/align] |
|
15-02-2010, 04:26 PM | #4 | |
عيساوي متألق
|
ويسلمو ايديكي بانتظار جديدك مع تحياتي [/align] |
|
16-02-2010, 03:49 PM | #5 | |
مشرفة أكلات ولا بالاحلام
|
مع تحياتي رغد ...[/align] |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|