![]() |
#1 | |
مشرفة عيلة ولا احلى
![]() |
طريقة عمل برياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب أرز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . صلصة طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل ![]() 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى ![]() 3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة ![]() 4- يغسل الأرز ويترك جانباً 5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج ![]() 6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ![]() 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل ![]() 8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة 9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة ![]() 10- ثم يضاف البطاطس ![]() 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل ![]() 13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق 14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق ![]() ![]() 15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج ![]() 16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر 17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز 18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز 19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة ![]() 20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ![]() صحتين وعافيه مع تحياتي بوتشي |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2 | |
عيساوي زعيم
![]() |
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه مشكوره ألك كتير مع تحياتي جبهويه |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 | |
مشرفة عيلة ولا احلى
![]() |
مع تحياتي بوتشي |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 | |
عيساوي مشارك
![]() |
مع تحيات السهم الجارح |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 | |
مشرفة عيلة ولا احلى
![]() |
مع تحياتي بوتشي |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6 | |
عيساوي مجتهد
![]() |
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#7 | |
مشرفة عيلة ولا احلى
![]() |
مع تحياتي الك بوتشي.................. |
|
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|