منتديات العيساوية

منتديات العيساوية (https://esawiah.com/vb/index.php)
-   اكلات ولا بالاحلام (https://esawiah.com/vb/forumdisplay.php?f=25)
-   -   بالصور: سمبوسة فطائر اللوز (https://esawiah.com/vb/showthread.php?t=30377)

هدايه 22-07-2008 11:03 PM
بالصور: سمبوسة فطائر اللوز
 
[frame="13 98"]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...b99a3bc/1l.jpg

المقادير:
لوز مجروش مدقوق ليس ناعما ومصفى القشره 200 جرام

150 جرام سكر

نصف ملعقة شاي cardamon مسحوق

ثمن كاس ماء


للعجينة:

250 جرام زبدة

500 جرام طحين

بيضه واحده

نصف كاس ماء بارد

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...30363bc_1b.jpg
ضع اللوز في اناء صغير والسكر والمسحوق

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b7b4587_1b.jpg






اضف الماء وخلطيه كليا لتبتل الحشو ضعه جانبا


[IMG]http://helwa.maktoob.com/********************************ing/images/nestle/ns3.gif[/IMG]






ضعي في المكنة الطحين البيض والزبده

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...83a8beb_1b.jpg


اضفي الماء البارد ادري الخلاط حتى يمزج

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...87e646e_1b.jpg

ضعي العجين فوق السطح العمل ستكون متناثره وجافه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c237675_1b.jpg

اعجني العجين لعدة دقائق


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c237675_1b.jpg


حتى تكون ناعمه ومتماسكه



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...ee8afb9_1b.jpg

اشكل العجين عود طويل كم في الشكل اقطع العجين الى قطع



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2783ca9_1b.jpg

اشكل العجين الى دوائر متماسكه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c3b95f9_1b.jpg


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...d4422c4_1b.jpg

اغطي العجين في بلاستك واضعها في الثلاجه حوالي ساعتان


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2168879_1b.jpg



سخني الفرن 360 اف 190 سي افردي العجين في النشابه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...efe0252_1b.jpg


ضعي العجين في نخلة يديكي وطوي يديك قليلا ضعي ملعقه من الحشو


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...124ef79_1b.jpg
قومي بغلق العجينه على شكل هلال

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...4b8344e_1b.jpg


اضغط الحشو ونظفي الحواف

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...904a7a7_1b.jpg


اقرص المعجنات في كافة انحاء الكافه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...e93807f_1b.jpg

حتى شكل الهلال يغلق بالكامل


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...52e4292_1b.jpg


اضع العجين على الطاوله والزقه مره اخرى



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b8a2a79_1b.jpg

لتزين الحافاتتقرص العجين من الحواف



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b8a2a79_1b.jpg



http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...fad16a0_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...95da400_1b.jpg

ضعيه في صنيه مغطى بلبلاستك


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...1f8e170_1b.jpg

ملقط خاص لتزين العجين


http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...8462c18_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...6c22a5c_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...6016e98_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...95cf097_1b.jpg





ضعي العجين على شراشف ال******************************** واخبزي لحوالي 30 دقيقة اوحتى يحمر




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...e409082_1b.jpg




زيني




http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...ba2c28d_1b.jpg

صحتين وعافيه
[/frame]

مجد نخال 24-08-2008 11:30 AM
رد: بالصور: سمبوسة فطائر اللوز
 
مشكوره اختي هداية على الموضوع الجميل والرائع
تحياتي : مجد نخال


الساعة الآن 05:28 PM.


جميع الحقوق محفوظة لمنتديات العيساوية...المشاركات والمواضيع في منتديات العيساوية لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
All participants & topics in forum esawiah.com
does not necessarily express the opinion of its administration, but it's just represent the viewpoint of its author